H&G必熹接触连锁餐饮圈时常听到有些餐饮连锁企业老板常常抱怨好不容易高薪聘请的经理却缺乏职业精神亦或者大堂主管则欠缺服务经验。这种职业精神的缺失和服务经验的不足，已经成为了餐饮连锁企业发展的瓶颈。要想突破这个瓶颈，餐饮连锁企业需要建立更加完善的管理体系和培训机制，让员工们真正认识到自己的职业责任和服务使命。只有这样，餐饮连锁企业才能够在这个竞争激烈的市场中立于不败之地。

H&G必熹认为对于餐饮连锁企业面临的高薪经理缺少职业精神、大堂主管缺少服务经验的问题，可以从以下几个方面解决：

1、完善招聘流程：在招聘阶段，除了考察应聘者的专业技能和经验，还要重视其职业精神和服务意识的评估。可以通过行为面试、情境模拟等方式来评估应聘者是否具备所需的职业精神和服务经验。

2、加强内部培训：对于已经入职的经理和大堂主管，可以定期组织内部培训，强化职业精神和服务意识。可以邀请行业专家进行培训，或者选拔企业内部优秀员工分享经验，以来帮助高薪经理们提升领导力和管理技能。同时也要为他们提供职业规划支持，引导他们在职业发展中找到更多的价值和动力。

3、设立激励机制：通过合理的激励制度，如绩效奖金、晋升机会、员工认可等，来鼓励经理和大堂主管积极提升职业精神和服务经验，让高薪经理能够在成就感和荣誉感方面得到回报，从而增加他们对工作的投入和职业精神的形成。

4、建立反馈机制：定期向员工征求反馈，了解他们在工作中遇到的问题，以及对企业运营的建议。这样不仅可以及时发现并解决问题，还能促进员工对企业的归属感和责任感。

5、推行导师制度：为新员工或者经验不足的员工配备导师，由经验丰富的员工进行一对一指导，通过与经验丰富的员工的互动和学习，帮助他们更快地掌握服务技巧和经验，提升服务水平。

6、营造企业文化：通过营造积极向上的企业文化餐厅主管面试技巧，强调服务至上、客户为本的价值观，来影响员工的行为和态度。强调企业的使命和核心价值观，让高薪经理和大堂主管认识到他们在实现企业使命中的重要角色，并从内心产生职业精神。

7、外部学习交流：定期组织员工参加行业内的学习交流活动餐厅主管面试技巧，或者到其他优秀企业参观学习，借鉴其他企业的成功经验。同时鼓励大堂主管与其他部门进行交流和合作，这样可以让他们了解整个餐厅运营的流程和环节，提升工作的全局观念和服务意识。

另外，H&G必熹建议餐饮连锁企业在招聘和晋升过程中，应该更加注重候选人的职业精神和服务经验，通过筛选具有较强职业道德和服务背景的人才，有利于提前解决这些问题。总体而言，提供培训、建立激励机制、导师制度和跨部门交流都有助于解决高薪经理缺少职业精神和大堂主管缺少服务经验的问题。